Sekitar 75 juta orang dewasa Amerika memiliki tekanan darah tinggi, menurut Centers for Disease Control and Prevention. Fakta lain yang mengganggu adalah bahwa hanya sekitar setengah, atau 54 persen, memiliki kondisi terkendali. Tekanan darah tinggi, juga disebut hipertensi, adalah kondisi yang berbahaya. Ini meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, gagal jantung kronis dan penyakit ginjal, untuk beberapa nama. Banyak orang tidak menyadari berapa banyak kontrol yang sebenarnya dapat Anda dapatkan dari tekanan darah Anda. Anda bisa mengambil langkah untuk mencegah atau mengendalikan tekanan darah tinggi dan komplikasinya.
 |
| Kenali Hubungan Garam dan Darah Tinggi |
Salah satu langkah penting yang kebanyakan dokter rekomendasikan adalah membatasi asupan garam Anda. Pedoman Diet untuk orang Amerika mengatur asupan sodium yang direkomendasikan pada 2.300 miligram (mg) per hari. Namun, jika Anda memiliki hipertensi atau prehipertensi, panduan ini merekomendasikan untuk membatasi asupan natrium harian Anda lebih dari 1.500 mg saja
Bagaimana Garam Mempengaruhi Tekanan Darah Anda
Diet garam yang berat mengganggu keseimbangan natrium alami dalam tubuh. Ginjal mengalami kesulitan menjaga dengan kelebihan sodium di aliran darah.
Saat natrium terakumulasi, tubuh memegang air untuk mencairkan sodium. Hal ini pada gilirannya menyebabkan peningkatan jumlah cairan di sekitar sel dan volume darah di aliran darah.
Peningkatan volume darah berarti jantung harus bekerja lebih banyak, dan ada lebih banyak tekanan pada pembuluh darah. Secara bertahap, kerja ekstra dan tekanan ini menyempitkan pembuluh darah, yang menyebabkan tekanan darah tinggi.
Tingkat natrium yang tinggi di dalam tubuh juga menyebabkan pengurangan sintesis oksida nitrat, vasodilator arteriolar. Kurangnya sintesis oksida nitrat berarti bahwa aliran darah mengalami lebih banyak hambatan karena penyempitan pembuluh darah, juga berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Renal Nutrition pada tahun 2009, penurunan sodium diet menyebabkan penurunan kecil (1,1 mmHg) pada tekanan darah sistolik medik sistolik tapi tidak diastolik.
Sementara studi tersebut menyimpulkan bahwa pembatasan natrium pada pasien hipertensi mengurangi tekanan darah, dampak jangka panjang asupan garam berkurang pada tekanan darah, mortalitas dan morbiditas perlu dianalisis lebih lanjut (4).
Studi lain yang diterbitkan pada tahun 2013 di BMJ menemukan bahwa pengurangan asupan garam dalam jumlah sedikit selama empat atau lebih minggu menyebabkan penurunan tekanan darah yang signifikan pada individu hipertensi dan normotensif, terlepas dari jenis kelamin dan kelompok etnis (5).
Sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan di Electrolytes & Blood Pressure menyimpulkan bahwa pengurangan asupan garam diet dapat menurunkan jumlah kematian akibat hipertensi, penyakit kardiovaskular dan stroke (6).
Sementara sebuah penelitian tahun 2016 oleh para peneliti Universitas McMaster menemukan bahwa diet rendah garam mungkin tidak bermanfaat dan benar-benar dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian dibandingkan dengan konsumsi garam rata-rata, mereka mencatat bahwa orang dengan hipertensi yang memiliki konsumsi garam tinggi harus mengurangi sodium dalam makanan mereka (7).
Bukan hanya tekanan darah, asupan garam yang tinggi bisa merusak hati, aorta dan ginjal tanpa tekanan darah meningkat. Hal ini juga buruk bagi tulang.
Melihat kekurangan kelebihan asupan garam, penting untuk membatasi asupan garam dalam makanan Anda. Menurut Harvard School of Public Health, orang berusia di atas 50 tahun, orang-orang yang memiliki tekanan darah tinggi atau sedikit tinggi, orang-orang yang menderita diabetes dan orang Afrika-Amerika berisiko tinggi terkena masalah kesehatan terkait dengan konsumsi garam (8).
EmoticonEmoticon